有许多植物都会开花,而且花的颜色五彩缤纷。植物花色的形成大多是受基因控制的,因此是可以遗传的。植株体内存在着花青素和类胡萝卜素。花青素是一种有机色素,极容易受环境的影响而变化,使植物花的颜色在红、紫、蓝之间变化,而类胡萝卜素本身就有60余种颜色,使花呈现黄、橙、红等许多不同的颜色。
世界上花的颜色虽然很多,但黑色的花却很少。我们都知道,太阳光由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种颜色组成。花的组织,尤其是花瓣,一般都比较柔嫩,容易受到高温伤害。黑色可以吸收全部的光波,这样,花在太阳光下升温快,花组织容易受到灼伤,不利于花的自我保护,因此,黑花能自然保存下来的品种没有多少。
另外,要人为的创造黑色品种的花十分困难,即使通过杂交,获得黑花的几率也很小。所以在万紫千红的花朵中,黑牡丹等花因为稀少而变得十分珍贵。
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